❤ 자고차: 산속에 숨겨진 천연 음료

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자고차: 산속에 숨겨진 천연 음료

하이난을 여행하거나 겨울을 보낼 때 현지 자고차를 맛보는 것은 매우 인기 있는 문화 체험입니다. 이 음료는 일반 가정집과 현지 미슐랭 추천 레스토랑에서 모두 맛볼 수 있습니다. 자고차는 하이난의 특산 음료로, 독특한 맛과 약효로 높은 평가를 받고 있습니다. 현지에서는 자고차가 건강 음료로 여겨집니다.

"Materia Medica 개요서"에 따르면: "자고새 차는 달콤하고 톡 쏘는 맛이 있으며 따뜻한 향이 있습니다. 주로 기침, 가래로 인한 내부 손상, 열 방출 및 독성 종양, 이질에 사용됩니다. . 뱀을 치료하는 데 중요한 약재로 뿌리는 치통과 영양실조를 치료하는데 쓴다. .” 현대 문헌에는 “말리면 링링 향이 난다”고 기록되어 있다.

수천년 동안 자고차는 하이난에서 높은 명성을 누려왔습니다. 차 제품 중 "영지(Ganoderma lucidum)"로 모든 연령대의 문인들로부터 칭찬을 받은 이 차는 하이난성 각지에서 사람들의 일상 생활의 일부가 되었으며 일년 내내 마시는 건강 음료입니다. 가족 모임이든 손님 접대든 자고차는 필수 음료입니다. 자고차의 아름다운 이미지는 중국의 유명한 시인이자 극작가인 천한(Tian Han)의 작품에 생생하게 그려져 있습니다. 그 당시 그는 동산 능선에 올라 산을 ​​바라보며 하이난의 아름다운 풍경과 풍부한 농산물에 감탄했습니다. 그는 유명한 시를 지었습니다: "양은 지차오를 지방으로 좋아하고 차는 명천과 좋다." 이 시는 자고차와 명천의 상호 대조와 자고차에 대한 사람들의 사랑과 소중함을 표현합니다.

자고차는 하이난의 특산품으로 충중, 러둥, 바오팅, 통시 등 산간 지역에 주로 분포합니다. 이 지역의 산악 기후는 자고차 재배에 독특한 조건을 제공하기에 적합합니다. 그러나 자고차의 품질과 명성에 있어서는 Wanning Dongshanling과 Wenchang Tongguling의 자고차가 단연 최고입니다.

현지 주민들이 고품질을 보장하기 위해 엄선한 야생 자고잎을 따고 있습니다. 나뭇잎을 모아서 공 모양으로 굴립니다. 이 과정에서는 잎이 촘촘하고 고르게 말려지도록 특정 기술과 경험이 필요합니다. 말려진 구형 잎은 후속 건조 및 보관 중에 떨어져 나가지 않도록 함께 묶여 있습니다. 묶음으로 묶인 블레이드 볼은 줄로 묶여 있으며, 각 줄에는 일반적으로 20개의 볼이 들어 있습니다. 이 비딩 공정에는 각 블레이드 볼이 고르게 분포되고 전체적인 모양이 아름답도록 하기 위해 어느 정도의 인내와 주의가 필요합니다. 현지 농산물 직판장에서 판매되는 자고차는 한 묶음으로 판매되는데, 공의 크기에 따라 한 묶음의 가격은 일반적으로 5~7위안 정도입니다.

끓이는 방법도 매우 간단합니다. 저는 보통 헹군 티볼을 건강 포트에 던져넣고 바로 끓입니다. 어떤 분은 볼을 열어서 우려내는 경우도 있습니다. 이것은 순전히 개인적인 습관입니다. .해체할 수도 있고 안 할 수도 있습니다. 이 차는 잎이 큰 야생 관목에 속하기 때문에 일반적으로 미용을 위해 개봉하지 않습니다. 하지만 때로는 아래 사진처럼 짚줄이 삶아지면서 자연스럽게 빠지는 경우도 있습니다.

마지막으로 차를 마시는 경험에 대해 이야기해 보겠습니다. 자고차를 처음 맛보면 먼저 강한 약용 향에 매료됩니다. 그 향기는 신비로움과 깊이가 가득한 고대의 비약과 같습니다. 이 향은 표면에 떠다니지 않고 깊숙히 스며들어 마치 수천년의 자고차의 역사를 말해주는 것 같습니다. 자고차는 독특한 맛이 있고 부드럽고 달콤합니다. 자연이 선사한 단맛, 그 달콤함과 약의 향이 어우러져 말로 표현할 수 없을 만큼 진한 맛을 자랑하며, 차를 마시는 사람들의 90% 이상이 이 독특한 맛에 반하게 됩니다.

오늘 자고차 이야기는 여기까지입니다. 다음에 또 만나요.

저자는 이 기사에 합리적인 소통과 화목한 토론을 위한 가치있는 친구들을 환영합니다~

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